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Pionnier au début des années 1980 de la vente de charcuteries alsaciennes en « libre-service » dans les grandes surfaces, le groupe familial Metzger-Muller va réaménager et étendre d’ici à juillet prochain son unité de transformation d’Ittenheim. Un investissement de 5 millions. Cet accroissement des capacités va permettre à la société de porter la part de ses exportations de 3 % à 50 %. En priorité, il vise les marchés du Benelux, de Grande-Bretagne et d’Italie. Outre les produits classiques, tels que knacks, boudins et autres saucisses, la nouvelle unité de 3.400 m2 aura un espace dédié à la charcuterie pâtissière (jambon en croûte, tourtes friands), un segment de marché en forte croissance pour la société. «  Nous étions parfois contraints de refuser des commandes, notamment à l’export », indique Daniel Muller dont l’entreprise réalise 12 millions d’euros de chiffre d’affaires.

En savoir plus sur http://www.lesechos.fr/journal20160401/lec2_pme_et_regions/021808223114-rafale-dinvestissements-dans-la-charcuterie-alsacienne-1210931.php?jxeyVhBsy4viehu6.99#