Charcuterie Alsacienne
Boudin alsacien
Description : Mélange de sang et de gras de porc, additionné de couennes et d’oignons cuits et de pain trempé dans du lait.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : dorez 15-20 minutes à feu doux
Mode de consommation : accompagnez de purée de légumes
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes :
- Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales contenant du gluten
- Lait et produits laitiers (y compris lactose)
Ingrédients : sang, gras, couenne, joue et viande de porc 28%, lait, pain (farine de blé, eau, sel, levure), oignons, acidifiants : E 325, E 331, sel, épices et plantes aromatiques, sucre : sirop de glucose, exhausteur de goût : E 621, arôme naturel, conservateur : E 250. Enveloppe : boyau naturel de porc.
Entreprise utilisant : fruits à coque, moutarde.
Conditionnement : Au rayon traditionnel : en l’état ou au rayon libre service : en l’état.
Nos autres recettes
Palette à la diable accompagnée de choux rouge aux marrons et aux pommes en cocotte.
Potée de poireaux
La brochette mélange au Wasabi & au sésame
Entremet de cervelas grillé au chèvre frais et courgette, jus de carottes à la vanille (entremet froid)
La salade Gringo & sa saucisse mexicaine
Salade de choux blanc, saucisse de Strasbourg et pignons de pins
Saucisse à griller aux asperges, mayonnaise sans œuf et infusion de jambon
Le Boucané Bringelles (plat traditionnel réunionnais)