Noël
Knack cocktail
Qualité supérieure
Description : Mélange de viandes de porc et de boeuf en émulsion à glace, embossée dans du boyau de mouton 22/24mm, séchée, fumée au bois de hêtre puis cuite dans un bain coloré.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : faire bouillir de l’eau dans une casserole, éteindre le feu, mettre les knacks et laisser réchauffer 10 minutes.
Mode de consommation : à consommer à l’apéritif
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Aucun.
Ingrédients : Viande de porc 59%, eau, gras de porc, viande de boeuf 5%, sel, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, émulsifiant : E 450, sucre : dextrose, antioxydant : E 300, conservateur : E 250. Boyau naturel de mouton coloré : E 120, E 160b. Fumée au bois de hêtre.
Entreprise utilisant : fruits à coques, produits à base de lait, moutarde.
Conditionnement : Au rayon traditionnel : en l’état ou au rayon libre service : sous atmosphère.
Nos autres recettes
Le pâté en croûte aux 3 saucisses (par jour de pluie)
Millefeuille de boudin aux huitres
Carpaccio de galantine à l’huile de noisette, asperges d’Alsace et sa sauce gribiche en mayonnaise
Nage de merguez au citron gros sel et coriandre fraîche
Saltimbocca aux filets mignons fumés
Salade fraicheur au presskopf, feta et olives
Le Boucané Bringelles (plat traditionnel réunionnais)
La Choucroute revisitée, le mille-feuille Alsacien, mousse raifort au jus de genièvre