Charcuterie Alsacienne tranchée
Hure rouge
Description : Emulsion de couennes mélangée avec une farce de porc à laquelle on rajoute des museaux de porc salés, cuits et cubées de 15mm. Le tout est cuit en marmite.
Préparation
Mode d’emploi /préparation : Telle quelle.
Mode de consommation : A consommer accompagné de salades.
Conservation
entre 0 et 4°C
Allergènes : Aucun.
Ingrédients : tête et couenne de porc, gras de porc, eau, épices, plantes aromatiques, extraits d’épices, vinaigre d’alcool blanc, sel, viande de boeuf 0,7%, émulsifiant : E 450, arômes naturels, sucre : dextrose, antioxydant : E 300, conservateur : E 250. Enveloppe : boyau naturel de boeuf coloré : E 120, E 160b.
Entreprise utilisant : fruits à coque, produits à base de lait, moutarde.
Conditionnement : Rayon traditionnel : à trancher selon la demande.
Nos autres recettes
Chorizo à griller façon wrap
La Choucroute revisitée, le mille-feuille Alsacien, mousse raifort au jus de genièvre
Entremet de cervelas grillé au chèvre frais et courgette, jus de carottes à la vanille (entremet froid)
Hot-dog à la Strasbourgeoise
Kassler en croûte d’herbe
La Choucroute
Potée de poireaux
Le mille pattes (préparation pour les enfants)